Sadnja, uzgoj i berba rikule

Također poznata kao “rukola” ili “roquette”, rikula je brzorastuća lisnata zelena zelena u hladnoj sezoni koja salatama dodaje oštar okus nalik na senf. Evo kako posaditi i uzgajati rikolu u svom vrtu!

O rikoli

Rikola  potječe iz toplijih dijelova Europe – naime Italije i duž Sredozemlja, preko Turske i do zapadne Azije. Član obitelji gorušice (Brassicaceae), srodnik je drugih uobičajenih vrtnih biljaka kao što su kupus , brokula i kelj . 

Rukola se često nalazi u mješavinama sjemenki mesclun, jer brzo raste i ima hrabriji okus od većine zelenih. Posadite u rano proljeće ili ranu jesen i moći ćete ubrati mlado lišće 6 do 8 tjedana nakon sjetve. Sjeme će brzo klijati u hladnom tlu i sadnice su sposobne tolerirati lagani mraz, ali ipak razmislite o zaštiti biljaka klošama ili pokrovima za redove! Rukola nije jako izbirljiva kada je u pitanju kvaliteta tla i izvrstan je izbor za kontejnerske vrtove.Sadnja

Kada posaditi rikolu

• Sjeme rikule će proklijati na temperaturama tla do (4°C), stoga ih posijajte na otvorenom čim se tlo može obraditi u proljeće. 
• Sijte u kasno ljeto ili ranu jesen za jesensku ili zimsku berbu.

Odabir i priprema mjesta za sadnju

• Rikola najbolje uspijeva na tlu bogatom hranjivim tvarima, dobro dreniranom, ali će tolerirati razne uvjete. Preferira blago kiselo tlo s pH između 6 i 7.
• Posadite na punom suncu (6 ili više sati sunčeve svjetlosti) za najbolje rezultate. Rikola će također rasti na djelomičnom suncu.
• Izbjegavajte sadnju rikole na područjima gdje su nedavno posađeni njeni srodnici (druge brassicas), jer štetnici i bolesti mogu potrajati. 

Kako posaditi rikolu

• Posadite ¼ inča duboko i na udaljenosti od oko 2 cm u redove na udaljenosti od 10 cm. Alternativno, stavite sjemenke rikule same ili pomiješajte s drugim zelenilom.
• Sjeme klija za otprilike tjedan dana (ili nešto duže u hladnom tlu). Ubrzajte klijanje natapanjem sjemena u vodu nekoliko sati prije sadnje.
• Sijte novo sjeme svaka 2 do 3 tjedna za kontinuiranu žetvu kasnije!

Kako uzgajati rikolu

• Održavajte tlo ravnomjerno vlažnim; pomaže u sprječavanju zavrtnja u toplijem vremenu.
• Tanke sadnice na udaljenosti od oko 6 inča, koristeći prorijeđene za salate.
• Kako biste smanjili toplinski stres i spriječili spajanje vijaka, osigurajte malo hlada za sadnje u toploj sezoni.

Štetnici i bolesti

• Buhe
• Crvi
• Peronospora

Preporučene sorte

• ‘Runway’ – Vrlo brzo rastuća biljka s velikim listovima.
• ‘Vrt’ – Biljke koje brzo rastu daju listove blagog okusa poput rotkvice.
• ‘Talijanska raketa’ – također poznata kao ‘divlja talijanska raketa’. Sitno izrezani listovi oštrog okusa.
• ‘Sylvetta’ – Lišće s malim režnjevima . Sporo raste i sporo raste.
• ‘Astro’ – brzo raste s blagim okusom.

Kako ubrati rikolu

• Listovi su najboljeg okusa kada su mladi. Stariji listovi mogu biti čvršći i imat će više zagriza!
• Berite lišće kada su dugački oko 2-3 inča.
• Povucite cijele biljke ili odrežite pojedinačne listove prema potrebi.
• Bijeli cvjetovi su također jestivi. 

Zanimljivosti

• Stari Egipćani i Rimljani smatrali su lišće rikule i ulje sjemenki afrodizijakom.
• U Indiji je ulje sjemenki rikule poznato kao taramira i koristi se u medicinske i kozmetičke svrhe.