9 vrtnih cvjetova koji su također jestivi

ljudi vole cvijeće. Uzgajamo ih, kupujemo, režemo kako bismo ih izložili u svojim domovima, pa čak i poklanjamo, ali jeste li ikada pomislili da ih jedete?

Naravno, ne može se jesti svaka vrsta cvijeća, od nekih bi vam se ozbiljno mučilo, ali postoji širok izbor koji je kompatibilan s našom konstitucijom da bismo ga konzumirali i uživali.

Također ne žele jesti cvijeće koje raste na područjima koja su prskana kemikalijama poput sredstava za uništavanje korova ili pesticida.

Ako imate oštro oko za traženje hrane i imate vremena za učenje, ovaj će vam praktični vodič pomoći da počnete.

Ako ikada niste 100% sigurni što je cvijet, nemojte ga jesti, samo u slučaju da ste naletjeli na pametnu i sličnu, ali manje prijateljsku verziju.

Ali ako želite znati više, evo 9 vrtnog cvijeća koje je također jestivo.

1. Ljubičasta

Ljubičice su dobrodošao dodatak svakom vrtu. Male su, ali vesele, s pet nježnih latica u obliku srca i divne, nježne arome.

Postoje stotine vrsta ljubičica, neke divlje, a neke savršeno rastu u dvorištima, i dok je većina jestiva, vrijedi zasijati sortu za koju sigurno znate da je možete jesti.

Ljubičice su vrlo hranjive, uključujući antioksidanse i vitamin C. Možete jesti i listove i cvjetove, ali cvjetovi su najsvestraniji.

Ljubičice su slađeg okusa i dobrodošao su dodatak juhama, salatama i desertima; za njihov ukus i ljepotu.

2. Kamilica

Kamilica je ljetni cvijet izgledom nimalo sličan tratinčici. Postoje veseli cvjetovi sunčanog izgleda koji cvjetaju od kasnog proljeća do jeseni.

Neke vrste kamilice su trajnice, a druge jednogodišnje, ali vidjet ćete da se obje ponovno pojavljuju sljedeće godine jer su fantastične same sijevke.

Poznato je da kamilica ima razne zdravstvene dobrobiti, no najistaknutije je njezino umirujuće i uspavljujuće svojstvo.

Jestivi su i cvijet i listovi biljke kamilice, a najčešće se koristi za dodavanje svježe prokuhane vode u čaj od kamilice.

Salate, riblja jela, kolači i složenci također prate svoje cvjetove svojim nježnim, slatkim okusom meda.

3.Ruža

Nježne latice ruže dio su biljke koji se najčešće jede. Međutim, jestivi su i plodovi bokova koji su vrlo bogati vitaminom C.

Iako se može činiti šteta jesti tako lijepe cvjetove, oni su prilično ukusni, a što je cvijet mirisniji, to će vjerojatno biti slađi.

Ruže dobro rastu u divljini iu vrtovima, a svi su cvjetovi jestivi. Ruže imaju blag okus koji nadopunjuje mnoge okuse, uključujući čokoladu, šipak i jagodu.

Latice su iznimno svestrane u kulinarstvu i možete ih koristiti u pićima, džemovima, salatama i desertima.

4. Hibiskus

Tropski hibiskus koji voli sunce poznat je po svojoj živahnoj ljepoti i dubokim nijansama narančaste, crvene i žute.

Iako je sinonim za topliju klimu, hibiskus može preživjeti niže temperature, ali mu je potrebna pažljivija njega.

Radost hibiskusa leži u njegovoj ljepoti i brojnim svojstvima. Nijedan dio ove biljke bogate vitaminima nije otrovan, a zanimljivo je da je okus više cvjetan nego miris.

Cvjetove hibiskusa možete koristiti za pripremu osvježavajućeg čaja, a dobro se uklapaju u deserte i želee.

5. Domaćini

Za razliku od do sada nabrojanog cvijeća, hoste su lisnati grmovi koji se često nalaze u sjenovitim šumama i šumarcima. Nisko održavanje i trajnice, pojavljuju se iz godine u godinu.

Iako možete koristiti cvijeće hoste, oni nisu osobito ukusni. Okusni listovi su svestrani i dobro funkcioniraju u salatama i prženim krumpirićima.

Loša strana hosta je, međutim, to što nisu dobre za vaše krznene prijatelje. Saponini koji se nalaze u hostama uzrokuju proljev i povraćanje.

6. Klice graška

Ako ste uzgajivač povrća, znate koliko je sjajno uzgajati grašak. To su obilne biljke slatkog okusa savršene za grickanje i kuhanje.

Ali jeste li znali da možete jesti i svježe bijele cvjetove koje nosi penjačica? Iako je važno, nemojte ih brkati s otrovnom grahoricom od koje ćete se prilično razboljeti.

Cvjetovi graška imaju isti nježan okus kao i njihovo povrće i dobri su za salate. Također je dobro znati da su prepuni vitamina i minerala.

Očigledna mana jedenja pupoljaka je ta što nećete imati toliko mahuna graška za žetvu, pa biste mogli uravnotežiti žetvu kako biste imali najbolje od oba svijeta.

7. piletina

Pilić je vrlo lijep i karakterističan je po svom lisnatom izgledu i sitnim bijelim cvjetovima. Možete ga pronaći gotovo posvuda u divljini, npr. B. u šumama i uz puteve. Bit će to tamo gdje je tlo bogato hranjivim tvarima.

Ova biljka, koja se u mnogim regijama smatra korovom, nije uvijek dobrodošao stanovnik.

Piletina je poznatija po svojoj ljekovitoj upotrebi, u borbi protiv želuca i želučanih tegoba te je odlična zamjena za salatu.

Iako se ne smatra toksičnom, jedenje velikih količina slanine može uznemiriti želudac.

8. Pčelinji melem

Matičnjak je ljubičasti cvijet koji voli šume i pčele ga vole, kao što možete zamisliti.

Stoljećima se koristi u medicinske svrhe, prvenstveno za ublažavanje simptoma prehlade i gripe.

Beebalm pripada obitelji mente i ima okus mente s primjesama citrusa. Cvjetovi i listovi alme jestivi su sirovi ili kuhani, ali najbolji okus čaju daju listovi.

9. Bazga

Cvjetovi bazge su proizvod stabla bazge koje možete vidjeti diljem svijeta.

Često viđeni u šumama, cvjetovi bazge cvjetaju u bujnim bijelim grozdovima od kraja svibnja do ljeta prije nego što ih u jesen zamijene tamnoljubičaste bobice bazge.