Sadnja, uzgoj i berba celera

wop Celer632723

Ne samo da je vrtni celer boljeg okusa od onih koje se kupuju u trgovini, već je i manje kemijski opterećen. U prohladnim proljetnim i ljetnim krajevima, posadite celer u rano proljeće. U toplim proljetnim i ljetnim regijama, sadite celer sredinom do kasnog ljeta za berbu u kasnu jesen ili ranu zimu. Evo naših savjeta za sjetvu, uzgoj i berbu celera.

Za nas je celer osnovna namirnica u vrtu jer je tako koristan u kuhinji – za variva, juhe, juhe i salate. 

Ovaj usjev za hladno vrijeme zahtijeva 16 tjedana hladnog vremena da dođe do žetve. Celer se smatra izdržljivim dvogodišnjim biljkama, ali se uzgaja kao jednogodišnja biljka koja se uglavnom uzgaja zbog svojih jestivih stabljika od 12 do 18 inča. Nije teško uzgajati celer, ali morate započeti celer iz sjemena u zatvorenom prostoru; transplantacije je teško pronaći i ne uspijevaju uvijek.

Postoje dvije vrste celera. Za kopanje celera potrebno je tlo prislonjeno uz stabljike dok rastu kako bi se dobile hrskave, blijede stabljike. Kako bi se olakšalo kopanje rova, celer se obično sadi u rovove, otuda i naziv, ali neki vrtlari pomažu ovom procesu blanširanja pomoću kartonskih cijevi, cijevi ili ovratnika. Alternativa je uzgoj samoblanširajućeg celera, koji ne zahtijeva nijedan od ovih dodatnih koraka. To znatno olakšava uzgoj, a stabljike su jednako ukusne!

wop hg7830h373giu

Priprema tla

  • Odaberite mjesto koje prima punu izravnu sunčevu svjetlost. 
  • Celeru je potrebna zemlja obogaćena kompostom. Otpustite tlo do dubine od 12 do 15 inča vrtnom vilicom ili frezom. Pomiješajte 2 do 4 inča starog stajskog gnoja i/ili komposta u tlo. Ili, radite u nekom 5-10-10 gnojivu. Tlo bi trebalo zadržati vlagu, graniči s mokrom, ali još uvijek drenirajuće.
  • Celer preferira tlo s pH između 5,8 i 6,8. Nabavite test tla ako niste sigurni u svoj pH tla.
  • Za celer je važno da raste u tlu koje zadržava vlagu i koje se ne cijedi prebrzo. Divlji celer raste na močvarnom tlu, pa ćete ovom žednom povrću morati osigurati dosljednu vlagu, dok bi sunčano mjesto trebalo osigurati dobar, ujednačen rast.

Sjetva sjemena u zatvorenom prostoru

  • Zbog duge vegetacijske sezone, sjeme celera najbolje je saditi u zatvorenom prostoru. Za proljetni usjev počnite sa sjemenjem 10 do 12 tjedana prije  datuma posljednjeg proljetnog mraza . (Za jesenski usjev počnite sa sjeme na vrijeme za presađivanje sadnica 10 do 12 tjedana prije datuma prvog jesenskog mraza.)
  • Napomena: Sjeme je sićušno, pa ćete morati pažljivo sijati i oštro oko.
  • Prije sadnje sjemenke potopite u toplu vodu preko noći. To će ubrzati klijanje.
  • Napunite otvore za sjeme ili posude s kvalitetnom početnom mješavinom sjemena, a zatim je nježno učvrstite.
  • Utisnite natopljeno sjeme u tlo za početak sjemena; da biste dobili dobru klijavost ne prekrivajte zemljom. Najlakši način za sijanje sjemena je pažljivo kuckanje paketića iznad površine mješavine za posude i pažljivo promatranje kako sjeme pada. U idealnom slučaju želite da se razmaknu otprilike jedan inč. Kada ste gotovi, učvrstite sjemenke na svoje mjesto.
  • Pokrijte ladice/lonce za starter plastičnom folijom kako biste zadržali vlagu. Klijanje bi se trebalo dogoditi za otprilike tjedan dana, ali može potrajati i do tri tjedna; budi strpljiv.
  • Ubrzo nakon što se sadnice pojave, postavite fluorescentno svjetlo za rast 3 inča iznad njih 16 sati dnevno (biljke također trebaju tamu).
  • Održavajte temperaturu okoline od 70° do 75°F tijekom dana i 60° do 65°F noću. 
  • Redovito se zamagljuje.
  • Kada su sadnice visoke 2 inča, presadite ih u pojedinačne tresetne posude ili u dublje ravne površine s novom zemljom za lonce. U stanovima postavite biljke na udaljenosti od najmanje 5cm.
  • Očvrsnite sadnice prije presađivanja tako da malo smanjite vodu i stavite ih vani na nekoliko sati svaki dan.

Transplantacije u zemlji

  • Posadite celer na otvorenom kada temperatura tla dosegne najmanje 50°F, a noćne temperature ne padaju ispod 40°F. (Hladno vrijeme nakon sadnje može uzrokovati zavrtnje.)
  • Počnite aklimatizirati celer na otvorenom dva tjedna prije sadnje: ostavite svoje biljke vani svaki dan sve dulje, pazeći da ih vratite pod pokrov ako prijeti mraz. 
  • Prije sadnje unesite organski kompost u tlo Ili umiješajte gnojivo. 
  • Temeljito zalijte. 

  • Celer zahtijeva puno vode . Osigurajte dovoljno vode tijekom cijele vegetacijske sezone, osobito tijekom vrućeg i suhog vremena. Ako celer ne dobije dovoljno vode, stabljike će biti suhe i male.
  • Dodajte dosta komposta i malč oko biljaka kako biste zadržali vlagu. Uspostavljaju se bočni dodaci s organskim gnojivom bogatim hranjivim tvarima kako bi im dali poticaj. Pelete od gaveza su odlične, kao i talog kave, poškakljan u tlo između biljaka. Između biljaka možete položiti i malč od organske tvari poput komposta. To će zadržati korijenje hladnim, pomoći u hranjenju vaših biljaka i zaključati tu vrlo važnu vlagu u tlu.
  • Držite celer zakorovljenim, ali budite oprezni kada plijevite jer celer ima plitko korijenje i lako se može poremetiti.
  • Povežite rastuće stabljike celera kako se ne bi raširile.
  • Počnite uzemljivati ​​sorte za rovove kada stabljike dosegnu visinu od oko metar, nasipajući tlo za oko tri inča (8 cm) svaki put dok se više ne budete mogli podizati.
wop Celer63748955

Celer je prilično bez problema, ali pazite na puževe rano. Pivske zamke odvući će puževe od mladih biljaka, a nesretne žrtve mogu se po potrebi zbrinuti.

  • Buhe
  • Puževi
  • Uši

Za suzbijanje štetnika, pokrijte biljke vrtnom tkaninom (prekrivači za redove) tijekom prvih četiri do šest tjedana vegetacijePreporučene sorte

  • ‘Utah 52-70R Improved’ dobar je za vrtlare s ograničenim prostorom. Dostiže samo 18 inča visine.
  • ‘Alfina’ ima vitke peteljke i tamnozelena je sorta koja brzo raste (60 dana do zrelosti).
  • ‘Conquistador’ je tolerantan na više temperature i nedostatak zalijevanja.

Berba/skladištenje

  • Berite celer od ljeta i kroz jesen dok prvi jaki mrazevi ne prestanu rasti. U blažim predjelima celer može prezimiti, stvarajući povremene stabljike tijekom najhladnijih mjeseci, a zatim ponovno bere u proljeće prije nego što se konačno rastegne do cvjetanja.
  • Biljke možete ubrati cijele, ali rezanje ili branje pojedinačnih stabljika po potrebi će zadržati biljke u duljem razdoblju.
  • Dijelovi celera koji se bere su uglavnom stabljike, koje će biti iznad zemlje.
  • Berite stabljike kad god želite. Mladi celer je jednako dobar kao i zreli proizvod.
  • Berite stabljike izvana prema unutra. Možete početi s berbom kada stabljike budu visoke oko 8 inča.
  • Celer se može držati u vrtu do mjesec dana ako se oko njega izgradi zemlja za održavanje idealne temperature. Celer će podnijeti lagani mraz, ali ne i uzastopne mrazeve.
  • Savjet: Što su stabljike tamnije, to će sadržavati više hranjivih tvari. Tekstura se mijenja s bojom; tamnozelene stabljike će biti čvršće.
  • Celer držite u plastičnoj vrećici u hladnjaku. Celer jako dobro pohranjuje; možete ga čuvati mnogo tjedana bez problema. 

Zanimljivosti

  • Imajte na umu da je celer u trgovinama svjetlije boje i veći od domaćeg celera jer se komercijalne sorte uzgajaju u staklenicima i/ili zaštićene od sunca; često nose i puno pesticida. 
  • Stabljike celera mogu se zamrznuti. Izrežite stabljike na komade od pola inča i pohranite u vrećice za zamrzavanje.
  • Stari Rimljani vjerovali su da celer ima iscjeliteljsku moć, posebno kada je riječ o glavobolji.