Sadnja, uzgoj i berba kupusa

wop Kupus73546

Kupus je povrće za hladno doba pogodno i za proljeće i za jesen. Pogledajte naš Vodič za uzgoj kupusa s uputama o tome kako posaditi i uzgajati ovo izdržljivo, lisnato povrće—koje je prepuno vitamina!

O kupusu

Mark Twain je jednom rekao: “Cvjetača nije ništa drugo nego kupus s fakultetskim obrazovanjem.” Zapravo, na kupus se više ne gleda tako loše. Sada znamo da je ovo izdržljivo povrće bogato antioksidansima i hranjivim tvarima te izvrstan dodatak svakom vrtu!

Uzimajte u obzir da kupus može biti izazovan za uzgoj vrtlara početnika ako nemate odgovarajuće uvjete; voli samo hladne temperature i može biti magnet za neke vrste vrtnih štetnika. Izmjenjivanjem usjeva kupusa svakih nekoliko godina izbjegava se nakupljanje bolesti koje se prenose u tlu.

Slijedite naš vodič da posadite uspješan usjev u proljeće ili jesen — a mi ćemo vam pomoći pružiti marljivu njegu koja je potrebna kupusu.

Kada saditi kupus

  • Ako sjemenke dajete u zatvorenom prostoru, posijajte 1/4 inča duboko 6 do 8 tjedana prije posljednjeg proljetnog mraza.
  • Za jesensku berbu, izravno posijajte sjeme na otvorenom (ili presadite biljke) sredinom do kasnog ljeta. Ako je vaše područje posebno vruće i suho, odložite sadnju do kasnog ljeta. Pazite da se mlade biljke ne osuše na ljetnoj vrućini sunca!
wop Kupus67384

Odabir i priprema mjesta za sadnju

  • Kupus je teška hranilica; brzo oduzima tlu potrebne hranjive tvari.
  • Pripremite tlo unaprijed miješanjem odležanog stajskog gnoja i/ili komposta .
  • Tlo bi trebalo biti dobro drenirano: korijenje koje stoji u vodi uzrokuje cijepanje ili truljenje glavica.

Kako posaditi kupus

  • Prije sadnje sadnica na otvorenom,  očvrsnite  biljke tijekom tjedan dana.
  • Presadite male biljke na otvorenom u oblačno poslijepodne 2 do 3 tjedna prije datuma posljednjeg proljetnog mraza.
  • Sadnice sadite na razmaku od 12 do 24 inča u redovima, ovisno o željenoj veličini glavice. Što bliže sadite, glavice kupusa su manje.

Kako uzgajati kupus

  • Kad sadnice dosegnu visinu od oko 5 inča, istanjite ih da ostavite željeni razmak između njih. Prorijeđene sadnice po želji presadite negdje drugdje.
  • Malč nanesite gusto oko tog područja da zadrži vlagu i regulirati temperaturu tla.
  • Zalijevajte 2 inča po kvadratnom metru tjedno.
  • Optimalna temperatura tla za rast je 60 do 65°F. Mlade biljke izložene temperaturama ispod 45°F neko vrijeme mogu se zavojiti ili formirati labave glavice. Pokrijte biljke ako se očekuje hladno vrijeme.
  • Gnojite 2 tjedna nakon presađivanja uravnoteženim (10-10-10) gnojivom.
  • Tri tjedna kasnije dodajte gnojivo bogato dušikom; kupus treba dušik u ranim fazama.
wop h08f7hv4p98243423huj

Štetnici/bolesti

Neka stara narodna predaja nam kaže: Razbacajte lišće bazge po kupusu kako biste spriječili bube.

  • Lisne uši
  • Crna trulež
  • Loopers za kupus
  • Crvi korijena kupusa
  • Kupusnjače
  • Clubroot
  • Gusjenice
  • Buhe
  • Peronospora
  • Puževi
  • Smrdbuke
  • Tripsi
wop hg8370hz83749gg44

Preporučene sorte

Kupus dolazi u raznim veličinama, oblicima i bojama.

  • Za ranu berbu probajte ‘ Primo ‘ ili ‘ Stonehead ‘.
  • Brzo sazrijevanje  ‘Golden Acre’  i  ‘Quick Start’  daje glavice od 3 funte.
  • Za vrste Savoy, probajte ‘ Alcosa ‘, ranu sortu, ili ‘ Wirosa ‘, kasnu sortu koja prezimljava kakva jest u južnim vrtovima, ali joj je potrebna zaštita na sjeveru.
  • ‘Early Jersey Wakefield’ se odupire cijepanju. To je naslijeđe, blago šiljasto i glava od 2 do 3 funte.
  • ‘Gonzales’ proizvodi glave veličine softballa, što ga čini dobrim za male vrtove.
  • Sorte otporne na bolesti uključuju ‘Blue Vantage’ i ‘Cheers’ .
  • Ako sadite za jesensku berbu, probajte crveni ili kineski kupus. Dobre sorte uključuju ‘ Integro ‘ i  ‘Ruby Perfection’  (crvene) i ‘Li Ren Choy’ (baby bok choy).

Berba/skladištenje

Kako ubrati kupus

  • Berite kada glavice dostignu željenu veličinu i budu čvrste. Zrele glavice ostavljene na stabljici mogu se podijeliti. Dan do zrelosti je oko 70 dana za većinu zelenih sorti kupusa i većina daje glavice od 1 do 3 funte.
  • Za berbu, svaku glavicu kupusa zarežite oštrim nožem pri dnu. Uklonite sve žute listove (zadržite labave zelene listove; oni pružaju zaštitu u skladištenju) i odmah odnesite glavicu u zatvoreni prostor ili je stavite u sjenu. Alternativno, povucite biljku (korijenje i sve) i objesite je u vlažan podrum koji doseže temperaturu gotovo smrzavanje.
  • Da biste dobili dva uroda, izrežite glavicu kupusa iz biljke, a vanjske listove i korijen ostavite u vrtu. Biljka će poslati nove glave; štipajte ih dok ne ostanu samo četiri manje glavice. Berite kada je veličine teniske loptice (savršeno za salate!).
  • Nakon berbe uklonite cijelu stabljiku i korijenski sustav iz tla kako biste spriječili bolest. Kompostirajte samo zdrave biljke; uništite sve s zarazom crvima.

Kako čuvati kupus

  • Kupus se može čuvati u hladnjaku do dva tjedna, lagano zamotan u plastiku. Prije spremanja provjerite je li suha. U odgovarajućim podrumskim uvjetima, kupus će se čuvati do 3 mjeseca.
  • Slijedite ovu staru tehniku ​​kako biste izvukli maksimum iz svog uroda kupusa:
    1. U jesen poberite cijelu biljku kupusa – stabljike, glavicu i korijenje – uživajući u glavi kao i obično i čuvajući korijenje u podrumu za korijenje tijekom zime. 
    2. Čim se tlo odmrzne u proljeće, posadite korijenje na otvorenom. 
    3. Uskoro će se formirati svježe klice koje se mogu jesti same ili dodati u juhe, salate ili jelo po želji.
    4. Ovi ponovno zasađeni kupusi neće dati pune glavice, ali bi trebali krenuti u sjeme do kraja ljeta, osiguravajući sljedeću rundu sjemena kupusa!
    • Napomena: To se također može učiniti u zatvorenom prostoru na prozorskoj dasci sredinom do kasne zime; održavajte korijenje vlažnim i trebale bi se formirati klice.

Zanimljivosti

  • Tradicionalno se sjeme kupusa sadilo na Dan sv. Patrika u sjevernim zonama. Starodobni farmeri vjerovali su da ih morate posaditi dok ste u noćnoj odjeći, da bi dobro rasli!
  • Sadite u blizini  graha i krastavaca , a ne blizu brokule, cvjetače, jagoda ili rajčice. Pogledajte našu tablicu biljnih suputnika za prošireni popis prijatelja i neprijatelja. 
Ukoliko vam se sviđa podijelite ovaj članak! Značilo bi nam mnogo :)

Pogledajte naš popis starinskog sjemenja

Starinsko ekološki uzgojeno sjeme povrća i cvijeća

  • ne tretirano pesticidima
  • prirodne boje
  • pravi starinski puni okus
  • podsjeća na djetinjstvo
Naruči odmah

Trenutno se čita:

Sjeme Očuvanje sjemena starih sorti

Kako sačuvati sjeme rajčice

Uzgoj povrća Vrtlarenje

Kako uzgajati zeleni grah

Sobne biljke Njega sobnih biljaka Razmnožavanje sobnih biljaka Zamija (Zamioculcas zamiifolia)

Kako razmnožiti Zamiju

Sobne biljke Njega sobnih biljaka Odabir sobnih biljaka Sobne biljke za kuhinju

Sobne biljke koje se drže u kuhinji i kako se brinuti za njih

Vrtlarenje Voćnjak i uzgoj voća

Evo na kojoj udaljenosti posaditi jagode