Sadnja, uzgoj i berba krastavaca

Povrće koje se lako održava i voli sunce i vodu, krastavci brzo rastu sve dok dobivaju dosljedno zalijevanje i toplinu. Ne dopustite da krastavci postanu preveliki prije nego što uberete jer će biti gorkog okusa! Pogledajte kako uzgajati i ubrati krastavce.

O krastavcima

Postoje dvije vrste biljaka krastavaca: krastavci vinove loze i grmoliki krastavci . 

• Krastavci vinove loze rastu na snažnoj lozi zasjenjenoj velikim listovima. Rast ovih biljaka je brz, a prinos usjeva je obilan ako se pravilno brinete o njima. Sorte vinove loze najbolje rastu kada su obučene uz rešetku ili ogradu. Oni će biti čišći – u usporedbi s onima koji rastu izravno na tlu – često plodniji i lakši za branje.
• Bush krastavci , međutim, lijepo su prikladni za kontejnere i male vrtove .

Napravite uzastopne sadnje (svaka dva tjedna za nastavak berbe). U već toplom tlu, krastavci će brzo rasti i sazrijeti za otprilike šest tjedana!

Ako ste zainteresirani za izradu kiselih krastavaca, u nastavku preporučujemo nekoliko plodnih sorti koje se uzgajaju posebno za kiseljenje, kao što je naslijeđe ‘Boston Pickling’. Za hrskave kisele krastavce svakako ih pripremite u roku od nekoliko sati od berbe!Sadnja

Kada saditi krastavce

• Biljke krastavaca treba zasijati ili presaditi van u zemlju najkasnije 2 tjedna nakon posljednjeg mraza . Krastavci su izuzetno osjetljivi na mraz i hladnoću; tlo mora biti najmanje 70ºF za klijanje. Nemojte saditi vani prerano!
• Da biste dobili prednost, posijajte sjemenke krastavaca u zatvorenom prostoru otprilike 3 tjedna prije nego što ih planirate presaditi u zemlju. Vole donju toplinu od oko 70ºF (21ºC). Ako nemate toplinsku prostirku, stavite sjeme ravno na vrh hladnjaka ili smjestite nekoliko na vrh bojlera. 

Odabir i priprema mjesta za sadnju

• Odaberite mjesto s punim suncem. Krastavcima je potrebna toplina i puno svjetla. 
• Krastavci zahtijevaju plodno tlo. Pomiješajte kompost i/ili odležali stajski gnoj prije sadnje na dubinu od 2 inča i uradite u tlo 6 do 8 inča duboko. Pobrinite se da je tlo vlažno i dobro drenirano, da nije mokro i zbijeno.
• Tlo bi trebalo biti neutralno ili blago kiselo s pH od oko 6,5 do 7,0.
• Poboljšajte glineno tlo dodavanjem organske tvari. Poboljšajte gusto, teško tlo dodavanjem treseta, komposta ili istrunulog gnojiva. (Nabavite test tla ako niste sigurni u svoj tip tla; kontaktirajte lokalnu županijsku zadrugu .) Lagana, pješčana tla preferiraju se za sjeverne vrtove, jer se brzo zagrijavaju u proljeće.

Kako posaditi krastavce

• Posadite sjemenke na 1 inč duboko i oko 2 do 3 metra u redu, ovisno o sorti (pogledajte paket sjemena za detalje). Za vinovu lozu obučenu na rešetku, prostorne biljke razmaknite 1 stopu.
• Krastavci se također mogu saditi u humke (ili “brežuljke”) koji su razmaknuti 1 do 2 stope jedan od drugog, s 2 do 3 sjemenke posađene u svaki nasip. Nakon što biljke dosegnu 4 inča u visinu, stanjite ih na jednu biljku po humku. 
• Ako živite u hladnijim klimatskim uvjetima, možete pomoći u zagrijavanju tla tako da pokrijete brdo ili red crnom plastikom.
• Nakon sadnje, malčirajte područje slamom, nasjeckanim lišćem ili drugim organskim malčom kako biste spriječili štetočine, a također držite vrste grmova izvan tla kako biste izbjegli bolesti.
• Rešetka je dobra ideja ako želite da se loza penje ili ako imate ograničen prostor. Reziranje također štiti voće od oštećenja zbog ležanja na vlažnoj zemlji. 
• Pokrijte svježe posađene sjemenke krastavca mrežom ili košarom s bobičastim voćem ako imate štetnika ; to će ih spriječiti da iskopaju sjeme.

Kako uzgajati krastavce

• Glavni zahtjev za njegu za krastavce je voda – dosljedno zalijevanje! Treba im najmanje jedan inč vode tjedno (ili više, ako su temperature visoke). Stavite prst u zemlju i kada se osuši nakon prvog zgloba prsta, vrijeme je za zalijevanje. Nedosljedno zalijevanje dovodi do plodova gorkog okusa.
• Zalijevajte polako ujutro ili rano poslijepodne, izbjegavajući listove kako ne biste potaknuli bolesti listova koje mogu uništiti biljku. Ako je moguće, zalijevajte svoje krastavce crijevom za natapanje ili navodnjavanjem kap po kap kako bi lišće ostalo suho. 
• Malčirati za zadržavanje vlage u tlu.
• Kada izniknu sadnice, počnite često zalijevati i povećajte na galon tjedno nakon formiranja plodova.
• Kada sadnice dosegnu visinu od 4 inča, stanjite biljke tako da budu udaljene najmanje 1½ stope.
• Ako ste prije sadnje unijeli organsku tvar u tlo, možda ćete trebati samo sa strane prihraniti svoje biljke kompostom ili dobro istrulilim gnojem.
• Ako želite, upotrijebite tekuće gnojivo iz svoje vrtne trgovine, kao što je biljna hrana koja sadrži malo dušika/visoke količine kalija i fosfora. Primjenjujte pri sadnji, 1 tjedan nakon cvatnje, i svaka 3 tjedna, izravno na tlo oko biljaka. Ili, možete unijeti granulirano gnojivo u tlo. Nemojte pretjerano gnojiti ili će plodovi zakržljati.
• Ako imate ograničen prostor ili biste radije postavili okomite loze, rano postavite rešetke kako biste izbjegli oštećenje sadnica i vinove loze.
• Pošpricajte vinovu lozu šećernom vodom kako biste privukli pčele i postavili više plodova.

Štetnici/bolesti

• Mali plodovi ili bez plodova:
  • Ako vaše biljke krastavca ne daju plodove, to obično nije bolest. Vjerojatno postoji problem oprašivanja. Svi prvi cvjetovi bili su muški. I ženski i muški cvjetovi moraju cvjetati u isto vrijeme. To se možda neće dogoditi rano u životu biljke, stoga budite strpljivi. (Ženski cvjetovi su oni s malom oteklinom u obliku krastavca pri dnu koja će postati plod.)
  • Nedostatak plodova također može biti posljedica lošeg oprašivanja pčelama , osobito zbog kiše ili niskih temperatura, ili insekticida. Da budemo sigurni, uvijek možete ručno oprašiti. (Umočite Q-vrh u muški pelud i prenesite ga u središte ženskog cvijeta.)
• Bube mogu napasti sadnice.
• Lisne uši su uvijek smetnja za svaku povrtnu biljku, ali se njima lako upravlja.
• Pepelnica može predstavljati problem ako se lišće smoči (voda na razini tla). Primijenite fungicide na prvi znak njegove prisutnosti.
• Krastavci  mogu napasti vinovu lozu i uzrokovati bolest.

Preporučene sorte

• ‘Burpless Bush Hybrid’ je popularan oblik grma krastavca.
• ‘Bostonsko kiseljenje ‘ je naša omiljena sorta naslijeđa uzgojena posebno za kiseljenje.
• Također preporučujemo ‘Sassy’ ili ‘Calypso’ otporan na bolesti za rane prinose.
• Duga, tanka ‘pariška kiselica’ izvrsna je za pravljenje kornišona ili kornišona.
• Limun krastavac je manji krastavac koji mnogi ljudi smatraju pouzdanim.

Berba/skladištenje

Kako ubrati krastavce

• Ne dopustite da krastavci budu preveliki jer će biti gorkog okusa.
• U vrijeme vrhunca berbe krastavce biste trebali brati svakih nekoliko dana. Brzo će rasti!
  • Krastavce redovito režite kada budu dugački oko 6 do 8 inča (vrste za rezanje).
  • Žetva dills na 4 do 6 inča dugo i za kiseljenje krastavaca  na 2 inča dugo.
  • Veliki krastavci bez podrigivanja mogu biti dugi do 10 inča, a neke vrste su čak i veće.
• Krastavce je najbolje brati prije nego im sjemenke otvrdnu i jedu se nezrele. Ne dopustite da požute. Krastavac je najviše kvalitete kada je jednolično zelen, čvrst i hrskav. 
• Svi krastavci koji su predugo ostali na trsu također će dobiti tvrdu kožicu i nižu produktivnost biljaka.
• Kako odabrati? Nožem ili škaricama odrežite peteljku iznad voća. Povlačenje ploda može oštetiti lozu. 
• Neka budu odabrani. Ako to ne učinite, kako biljke sazrijevaju, prestat će proizvoditi.

Kako čuvati krastavce

• Krastavci su preko 90 posto vode. Čuvajte čvrsto zamotanu u plastičnu foliju kako biste zadržali vlagu.
• Čuvat će se tjedan do 10 dana ako se pravilno čuvaju u hladnjaku.

Zanimljivosti

• Ako Posadite krastavce dok ste obučeni u pidžamu, prvog dana svibnja, prije izlaska sunca, i nijedna buba ih neće pojesti.
• Ako kiselite, razmislite o uzgoju kopra, omiljene biljke za kiseljenje! Sadite svakih nekoliko tjedana usred ljeta kako biste osigurali stalnu opskrbu.
• Ne zaboravite da krastavci nisu samo za jelo. Kad se samelju u blenderu, krastavci su izvrstan ljetni tretman za lice za toniranje kože. 
• Uz posebne kalupe možete uzgajati krastavce u različitim oblicima poput srca i zvjezdica!